5 variantes de recettes de quartiers de pommes de terre saines et faciles

Aaimez-vous manger des quartiers de pommes de terre? Les quartiers de pommes de terre sont un type de pomme de terre transformée qui ressemble presque aux frites. Bien que similaires aux frites, les quartiers de pommes de terre ont une caractéristique qui est plus large et plus dense dans chaque morceau.

Vous voulez savoir quelles sont les variantes de la recette des quartiers de pommes de terre ? Allez, découvrez quelques recettes de quartiers de pommes de terre ci-dessous!

Une variété de recettes de quartiers de pommes de terre saines et pratiques

Si vous êtes fan de frites mais que vous vous ennuyez parce que vous voulez manger des pommes de terre avec différentes recettes, vous pouvez essayer une ou plusieurs de ces recettes de quartiers de pommes de terre. C'est facile à faire et cette recette de quartiers de pommes de terre est saine aussi.

Voici quelques recettes de quartiers de pommes de terre saines et pratiques :

1. Recette de quartiers de pommes de terre frites

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Kirim masukan

Panel samping

Matériel:

5 pommes de terre, coupées en 16-18 morceaux

1 tasse de lait

1 oeuf

1 tasse de farine

2 cuillères à soupe de sel

1 cuillère à café de poivre

1/2 cuillère à café d'arôme naturel

1/2 cuillère à café de poudre de paprika

Poudre d'ail

Comment faire:

Préchauffer la poêle à 190 degrés Celsius

Mélanger les œufs et le lait jusqu'à consistance lisse et réserver

Mélanger la farine, le sel, le poivre, l'assaisonnement, la poudre de paprika et la poudre

ail et réserver

Tremper quelques pommes de terre dans le mélange de lait et d'oeufs

Ajoutez-le au mélange de farine jusqu'à ce qu'il soit en couches

Faire chauffer suffisamment d'huile de cuisson

Faire revenir les pommes de terre pendant 3 minutes

Ascenseur et vidange

Laissez-le pendant 1 minute

Frire à nouveau pendant 5-6 minutes

Soulever et prêt à servir

2. Resep Potato Wedges Panggang

Recette de quartiers de pommes de terre au four. Source photo : Monicsimplykitchen.com

Matériel:

3 morceaux ou 500 grammes de pommes de terre

2 cuillères à soupe d'huile d'olive (huile d'olive)

1 cuillère à soupe d'huile de colza

1/2 cuillère à café de sel

1/2 cuillère à café de poudre de paprika

3/4 cuillère à café de poivre moulu (blanc)

3/4 cuillère à café d'ail en poudre

1/4 cuillère à café d'origan

Comment faire:

Laver les pommes de terre et brosser la peau

Couper en 2 parties puis couper chaque partie en 2 puis chaque partie est recoupée en 4 parties pour un total de 24 pièces

Mettez les pommes de terre dans un bol de taille moyenne qui est suffisant pour contenir toutes les pommes de terre

Ajouter de l'eau jusqu'à ce que toutes les pommes de terre soient submergées

Ajouter des glaçons environ 2 tasses

Faire tremper environ 30 minutes

Sécher avec du papier absorbant

Pendant ce temps, préchauffez le four à 200 degrés Celsius

Préparer un papier cuisson tapissé

Préparez un petit bol et mélangez un peu de sel, 1/4 cuillère à café de poivre moulu, 1/4 cuillère à café de poudre d'ail et mélangez bien

Mettez-le dans un sac en plastique blanc transparent

Ajouter 1/3 de la pomme de terre

Secouez les pommes de terre jusqu'à ce que les épices soient uniformément réparties sur les pommes de terre

Mettre de l'huile de canola dans le plastique

Battre à nouveau jusqu'à ce que tous les morceaux de pommes de terre soient exposés à l'huile puis réserver

Mélanger le sel restant, 1/2 cuillère à café de poivre moulu, 1/2 cuillère à café de poudre d'ail et 1/2 cuillère à café de poudre de paprika

Mélanger tous les ingrédients ci-dessus

Mettre la moitié des épices dans un sac plastique

Ajouter la 1/2 restante de la pomme de terre et battre jusqu'à ce que tous les morceaux soient recouverts d'épices

Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Battre à nouveau jusqu'à consistance lisse et réserver

Faites la même chose que l'étape précédente

Ajouter 1/4 cuillère à café d'origan sec et bien mélanger

Disposez les quartiers de pommes de terre dans le plat

Cuire au four environ 30-35 minutes jusqu'à ce que la surface des pommes de terre soit dorée et croustillante

Retirer les pommes de terre du four et servir

Lisez aussi: 4 variantes de recettes de pommes de terre frites croustillantes et saines

3. Resep Potato Wedges Keju Lumer

Matériel:

2 pommes de terre

1 paquet de n'importe quelle marque de farine d'épices

assez de farine

mozzarella ou fromage à fonte rapide au goût

Comment faire:

Nettoyez les pommes de terre, épluchez-les, puis coupez-les en quartiers en coupant les pommes de terre en 20-24 morceaux

Faites cuire les pommes de terre à la vapeur à feu moyen pendant 15 minutes

Une fois cuites, refroidir les pommes de terre cuites au refroidisseur ou au réfrigérateur

Faire la pâte à farine dans deux bols

Le premier bol contient de la farine de blé mélangée à de la farine d'assaisonnement (composition selon les goûts de chacun)

Le deuxième bol contient un mélange de farine qui a été arrosée jusqu'à ce qu'elle épaississe. L'indicateur de viscosité peut être vu à travers l'état de la pâte qui peut coller aux pommes de terre (non glissante et qui pèle)

Préparer l'huile chaude

Rouler les pommes de terre dans la farine dans l'ordre suivant : Bol 1 - Bol 2 - Bol 1. Cette méthode s'appelle le double trempage

Frire jusqu'à ce qu'il soit cuit et jaune foncé

Préchauffer le micro-ondes ou le four à 100°C avec le feu sur la propagation

Disposez les pommes de terre sur du papier sulfurisé ou du papier absorbant, ne laissez rien s'accumuler

Râper le fromage dessus

Cuire 7 minutes jusqu'à ce que le fromage fonde

Soulevez et servez

4. Recette de quartiers de pommes de terre au four croustillants et épicés

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Recette de quartiers de pommes de terre au four croustillants. Source photo : Cafedelites.com

Matériel:

6 grosses pommes de terre, laver et brosser

1/4 tasse d'huile d'olive

1 cuillère à soupe d'ail haché (ou 3 cuillères à café d'ail en poudre)

3 cuillères à café de sel (ajuster selon votre goût)

1 cuillère à café de paprika

2/3 tasse de parmesan râpé ou finement râpé

2 cuillères à soupe de persil frais haché

Comment faire:

Préchauffer le four à 200 degrés Celsius

Préparez 2 grandes plaques à pâtisserie / plateaux avec du papier sulfurisé et réservez

Couper chaque pomme de terre en 2 parties puis chaque partie est à nouveau coupée en deux et ainsi de suite

Mélanger l'huile, l'ail, le sel et le paprika dans un petit bol

Placer les tranches sur la plaque de cuisson

Verser le mélange d'huile

Disposez les quartiers de pommes de terre en une seule couche sur un grand plateau à gâteau, côté peau vers le bas

Saupoudrer de la moitié du parmesan et d'une pincée de sel

Cuire au four pendant 35 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants lorsqu'ils sont piqués à la fourchette

Saupoudrer de persil et du reste de parmesan pour servir

5. Recette de quartiers de pommes de terre au four Parmesan

Matériel:

1/4 tasse de parmesan râpé

1 cuillère à café de sel d'ail

1/2 cuillère à café d'ail en poudre

1/2 cuillère à café d'origan séché

1/2 cuillère à café de paprika

4 pommes de terre moyennes au four (environ 8 onces chacune)

Comment faire:

Préchauffez le four

Mélanger les cinq premiers ingrédients

Couper chaque pomme de terre dans le sens de la longueur en huit tranches

Placer sur une plaque à pâtisserie

Saupoudrer du mélange de fromage

Cuire jusqu'à tendreté pendant environ 30 minutes

Soulevez et servez

 

La source:

Naomi Sandar. 2009. Recettes secrètes à la KFC. Yogyakarta : Groupe Galangpress

MonicSimplyKitchen : délicieuse recette de quartiers de pommes de terre au four. Monique Rampo. http://www.monicsimplykitchen.com/2014/05/resep-potato-wedges-panggang-enak.html consulté le 5 décembre 2018

Cookpad : fromage fondu en quartiers de pommes de terre. Shela Rizky Tarinda. https://cookpad.com/id/resep/282413-potato-wedges-cheese-melt consulté le 5 décembre 2018

CafeDelites : quartiers de pommes de terre au four croustillants à l'ail. https://cafedelites.com/crispy-garlic-baked-potato-wedges-recipe/ consulté le 5 décembre 2018

TasteofHome : quartiers de pommes de terre au parmesan. https://www.tasteofhome.com/recipes/parmesan-potato-wedges/ consulté le 5 décembre 2018218231 218232 218233 218234 218235 218236 218237 218238 218239 218240 218241 218242 218243 218244 218245 218246 218247 218248 218249 218250 218251 218252 218253 218254 218255 218256 218257 218258 218259 218260 218261 218262 218263 218264 218265 218266 218267 218268 218269 218270 218271 218272 218273 218274 218275 218276 218277 218278 218279 218280 218281 218282 218283 218284 218285 218286 218287 218288 218289 218290 218291 218292 218293 218294 218295 218296 218297 218298 218299 218300 218301 218302 218303 218304 218305 218306 218307 218308 218309 218310 218311 218312 218313 218314 218315 218316 218317 218318 218319 218320 218321 218322 218323 218324 218325 218326 218327 218328 218329 218330 218331 218332 218333 218334 218335 218336 218337 218338 218339 218340 218341 218342 218343 218344 218345 218346 218347 218348 218349 218350 218351 218352 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